J'ai vu le cerf (5:22) 
Anonyme, France, XVe siècle
Dulcimer, flûte à bec, percussion, vièle, voix : Philippe Gélinas
Percussion, voix : Marcel Benoît
Voix : Pierre-Alexandre Saint-Yves, Pierre Cartier, Rafik Samman

Une histoire raconte qu'un jongleur passa toute sa vie à dépenser le peu qu'il avait gagné en jouant aux cartes et aux dés. Au jour de sa mort, un diablotin le mena devant Lucifer qui lui demanda :

- Es-tu voleur? espion? ribaud?
- Non sire, je suis musicien. 
- Alors, pour l'éternité, tu vas chanter, chauffer les marmites et garder l'enfer pendant mon absence.

Le jour où Satan s'absenta pour aller cueillir des âmes sur terre, Saint-Pierre, déguisé, descendit du Ciel et proposa une partie de dés au menestrel. Incapable de refuser et n'ayant aucun argent, celui-ci gagea les âmes de l'enfer qu'il perdit, bien sûr, une à une. Saint Pierre, réjoui, les ramena toutes avec lui. À son retour, le diable constata l'incapacité du ménétrier et vit qu'il ne pouvait en tirer rien de bon. Pour s'en débarrasser il l'envoya… au Ciel!

Les jeux de cartes, de dés, de dames et d'échecs faisaient partie de la vie quotidienne au Moyen Âge. C'est à la taverne qu'on aimait davantage les pratiquer, en chantant des chansons à boire.

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